Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal (se usar fermento biológico fresco, dissolva-o no açúcar antes de juntar à mistura). Junte os ovos e a banha e vá colocando o leite aos poucos, misturando até que a massa não grude mais nas mãos. Em uma superfície lisa, sove um pouco a massa e faça 2 bolas. Cubra-as e deixe descansar em uma superfície seca e longe de correntes de ar, até que dobrem de tamanho (aproximadamete 1 hora). Abra cada uma com um rolo e divida a mussarela entre as 2 massas. Enrole como rocambole, fechando bem dos lados, para que não abram enquanto estiverem assando. Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas, cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos. Se preferir, separe um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo com água. Quando a bolinha subir para a superfície, a massa está pronta para ser levada ao forno. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar em cima de uma grade.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (ou 2 tabletes de 15g cada de fermento biológico fresco)
- 1k de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de banha, manteiga ou margarina
- 1/2 litro de leite aquecido levemente
- 500g de mussarela ralada
Modo de preparo:
Em uma vasilha, coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal (se usar fermento biológico fresco, dissolva-o no açúcar antes de juntar à mistura). Junte os ovos e a banha e vá colocando o leite aos poucos, misturando até que a massa não grude mais nas mãos. Em uma superfície lisa, sove um pouco a massa e faça 2 bolas. Cubra-as e deixe descansar em uma superfície seca e longe de correntes de ar, até que dobrem de tamanho (aproximadamete 1 hora). Abra cada uma com um rolo e divida a mussarela entre as 2 massas. Enrole como rocambole, fechando bem dos lados, para que não abram enquanto estiverem assando. Coloque em assadeiras untadas e enfarinhadas, cubra e deixe crescer novamente por cerca de 40 minutos. Se preferir, separe um pedacinho da massa, faça uma bolinha e coloque em um copo com água. Quando a bolinha subir para a superfície, a massa está pronta para ser levada ao forno. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que esteja levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar em cima de uma grade.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 2 unidades
