Ingredientes:

• 1 couve-flor em buquês pequenos
• 2 ovos
• 1/4 xícara (chá) de leite
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de curry (opcional)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• óleo para fritar em imersão

Modo de preparo:

Cozinhe os buquezinhos de couve-flor no vapor até que estejam al dente. Retire e reserve.
Bata ligeiramente os ovos e junte o leite, a pimenta, o sal e o curry. Misture bem e reserve. Em uma vasilha, coloque a farinha e uma pitada de pimenta-do-reino e misture bem. Passe os buquês pela mistura de ovos e em seguida pela mistura de farinha com pimenta. Frite em óleo quente até que estejam dourados e escorra em papel absorvente. Polvilhe sal e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 4 porções