Ingredientes:

• 1 peça limpa de contra filé de cerca de 1,5kg
• 1 sachê de tempero pronto para carnes (ou temperos a gosto)
• sal a gosto
• 3 dentes de alho picadinhos
• 1 xícara (chá) de vinho tinto (200 ml)
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo:

Faça furos na carne com uma faca de ponta ou um furador de carne. Tempere com o tempero pronto, o sal e o alho. Regue com o vinho e com o azeite, cubra e leve à geladeira para tomar gosto por pelo menos 3 horas (pode deixar de um dia para o outro). Transfira a carne para uma assadeira retangular, previamente untada, reservando o tempero que restou. Leve para assar em forno quente (200°C), previamente aquecido, até que a superfície esteja dourada (cerca de 1 hora e 20 minutos). Enquanto estiver assando, vire e pincele a carne com o tempero reservado de vez em quando. Fatie e sirva.

Tempo de preparo: 1h 30min
Rendimento: 6 porções