Mousse de Manga com Iogurte

Ingredientes:

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/2 de xícara (chá) de água
2 claras
2 mangas médias picadinhas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de iogurte natural

Modo de preparo:

Hidrate a gelatina na água fria e dissolva em banho-maria. Reserve as claras e coloque os demais ingredientes no liquidificador. Bata até a manga ficar bem triturada. Incorpore delicadamente a clara batida em neve na mistura. Coloque em um refratário ou taças individuais. Deixe por 3 horas na geladeira.