Arroz:
- 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 150g de peito de peru fatiado
- 200g de queijo mussarela ralado
- azeite para untar
Molho branco:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 envelope de caldo de galinha em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 500ml de leite
- sal a gosto
- noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Molho branco:
Em uma panela, aqueça a manteiga e junte o caldo de galinha. Dissolva a farinha de trigo no leite, despeje na panela e mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente a noz-moscada ralada e o sal e reserve.
Arroz:
Em uma tigela, misture o arroz com o queijo parmesão. Unte com azeite um refratário médio e faça uma camada com metade do arroz. Por cima disponha as fatias de peito de peru e por último outra camada de arroz, apertando bem com uma colher. Coloque por cima o molho branco, a mussarela ralada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 15 minutos para gratinar.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
