Acelga com Mussarela

Acelga com Mussarela
Ingredientes:

  • 2 maços de acelga
  • sal a gosto
  • suco de 1/2 limão
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 250g de queijo mussarela

Modo de preparo:

Cozinhe a acelga em água fervente com o sal e o suco de limão. Escorra bem, refogue em 1 colher (sopa) de margarina, tempere com a pimenta-do-reino e acerte o sal. Coloque a acelga e os ovos cozidos em um refratário untado, cubra com a mussarela fatiada e o restante da margarina em pedacinhos. Leve ao forno previamente aquecido para gratinar e sirva. Se preferir, pique as folhas de acelga depois de ferventadas.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções