- 500g de carne de siri
- 20 casquinhas de siri limpas e secas
- 2 cebolas picadinhas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 1 pimentão verde picadinho
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de coentro picado
- 1/2 xícara (chá) de vinagre branco
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo:
Doure a cebola e o alho em 1 colher de azeite, coloque os demais ingredientes, menos a carne de siri e o restante do azeite. Refogue bem, acrescente a carne de siri e o restante do azeite e cozinhe por cinco minutos.
Encha as casquinhas de siri, polvilhe queijo parmesão ralado e leve-as ao forno para derreter o queijo.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 20 porções
