Frango ao molho de queijo

Frango ao molho de queijo
Ingredientes:

Frango:
  • 1k de filé de peito de frango temperado a gosto
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • farinha de rosca para empanar

Molho de queijo:
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picadinho
  • noz-moscada a gosto
  • 200g de queijo provolone ralado
  • 1 vidro de palmito em fatias
  • queijo parmesão ralado para gratinar

Modo de preparo:

Frango:
Passe os filés pelos ovos batidos, depois na farinha de rosca, frite em óleo quente, coloque num refratário e reserve.

Molho de queijo:
Derreta a margarina, junte a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos, depois acrescente os temperos, o queijo provolone e o palmito. Coloque esse molho sobre os filés fritos, polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar.

Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções