Recheio:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 cebola ralada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 copo de requeijão
- 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- 150g de queijo mussarela cortado em tiras
- 150g de presunto cortado em tiras
- 1 lata de seleta de legumes ou milho verde
- sal a gosto
- 2 colheres de cheiro-verde picado
- 1 bisnaga de catupiry
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Recheio:
Frite no óleo a cebola e o alho, acrescente o frango e refogue por alguns minutos. Acrescente o resto dos ingredientes, menos o catupiry e mexa em fogo baixo até que fique como um creme. Reserve.
Massa:
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Unte uma assadeira ou travessa refratária com manteiga e polvilhe com farinha de rosca. Coloque metade da massa, recheie com o creme de frango e cubra com o catupiry. Despeje a outra metade da massa por cima e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções
