Refogado de abobrinha com cenoura

Refogado de abobrinha com cenoura

Rápida e fácil, esta mistura de legumes refogados fica deliciosa.


Ingredientes:
  • 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
  • 1 dente de alho médio, amassado ou bem picadinho
  • 1 abobrinha média, cortada em rodelas ou pedaços médios
  • 1 cenoura média cortada em rodelas mais finas que a abobrinha
  • 200ml de água fervente ou o suficiente para deixar os legumes macios
  • cheiro-verde picado ou temperos a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela (de preferência, grossa), doure o alho no azeite. Junte os legumes e deixe dourar, mexendo de vez em quando e pingando água quando necessário.
Junte a água e os temperos, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, até que seque a água e os legumes estejam macios

Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 4 porções