Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Ingredientes:
Massa:
Recheio:
Calda:
Modo de preparo:
Massa:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, misturando bem, até não grudar mais nas mãos. Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 porções, abra cada porção da massa nas mãos e coloque um pouco de recheio em cada uma. Feche, modelando pãezinhos no formato desejado e coloque sobre uma assadeira grande levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até crescer e ficar levemente dourado.
Ferva os ingredientes da calda por 3 minutos, regue os pães com a calda e sirva. Decore com coco ralado.
Ingredientes:
Massa:
- 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
- 250ml de leite morno
- 1/4 xícara (chá) de açúcar
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (chá) de sal
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou o suficiente para que a massa não grude mais nas mãos)
- coco ralado para decorar
Recheio:
- Doce de leite cremoso a gosto
Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 200ml de leite de coco
- 1/3 de xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
Massa:
No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, misturando bem, até não grudar mais nas mãos. Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 porções, abra cada porção da massa nas mãos e coloque um pouco de recheio em cada uma. Feche, modelando pãezinhos no formato desejado e coloque sobre uma assadeira grande levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até crescer e ficar levemente dourado.
Ferva os ingredientes da calda por 3 minutos, regue os pães com a calda e sirva. Decore com coco ralado.
Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 pãezinhos