Pãezinhos com recheio de doce de leite e cobertura de coco

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar pão.
Pãezinhos com recheio de doce de leite e cobertura de coco

Ingredientes:


Massa:

  • 10g de fermento biológico seco (1 sachê)
  • 250ml de leite morno
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (ou o suficiente para que a massa não grude mais nas mãos)
  • coco ralado para decorar

Recheio:

  • Doce de leite cremoso a gosto

Calda:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 1/3 de xícara (chá) de leite

Modo de preparo:


Massa:

No liquidificador, bata os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo, até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha, aos poucos, misturando bem, até não grudar mais nas mãos. Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Divida a massa em 12 porções, abra cada porção da massa nas mãos e coloque um pouco de recheio em cada uma. Feche, modelando pãezinhos no formato desejado e coloque sobre uma assadeira grande levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho. Pincele com a gema e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 20 minutos ou até crescer e ficar levemente dourado.
Ferva os ingredientes da calda por 3 minutos, regue os pães com a calda e sirva. Decore com coco ralado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 pãezinhos