Bife frito simples

Bife frito simples

Ingredientes:


  • 4 bifes de contra filé ou outro de sua preferência
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de suco de limão
  • pimenta-do-reino e outros temperos a gosto
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo:


Tempere os bifes com os temperos e deixe pegar gosto por, pelo menos, 20 minutos.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e coloque os bifes, de um em um ou de dois em dois, para não juntar água (se juntar água, espete os bifes com um garfo grande e erga-os, mantendo-os fora da frigideira até que a água seque). Frite os bifes até dourarem dos dois lados. Se preferir os bifes mais dourados, depois de fritos, retire-os e mantenha a frigideira no fogo até que esteja bem dourada. Coloque um pouquinho de água na frigideira (cerca de 1 ou 2 colheres (sopa)). Com o fogo alto, coloque os bifes rapidamente, passando-os por toda a frigideira, dos dois lados, até que estejam bem dourados e o caldo da frigideira tenha se secado. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 4 porções