Bolo pudim de chocolate com milho e fubá

Confira aqui como preparar calda de açúcar.
Bolo pudim de chocolate com milho e fubá

Ingredientes:


Bolo:

• 1 xícara (chá) de fubá
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 100g de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• chocolate granulado a gosto para cobrir (opcional)

Pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
• 2 ovos
• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 colher (sopa) de amido de milho

Caramelo::

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água


Modo de preparo:


Caramelo::

Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio até virar um caramelo. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro. Reserve.

Bolo:

Misture o o fubá, a farinha, o chocolate em pó e o fermento. Reserve.
No liquidificador, bata o açúcar com a manteiga e os ovos por dois minutos. Transfira para uma tigela e junte os ingredientes secos reservados, alternando com o leite, misturando até que esteja homogêneo. Despeje a massa na fôrma com o caramelo e, por cima, despeje o pudim, com cuidado. Leve para assar em banho-maria, no forno médio (180°C), previamente aquecido, até dourar ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere amornar um pouco, desenforme e polvilhe o chocolate granulado.

Pudim:

Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim por cerca de dois minutos. Reserve.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 12 porções