Bifes ao molho de strogonoff

Ingredientes:

Bifes:

  • 4 bifes médios de alcatra temperados a gosto
  • 2 colheres (sopa) de óleo

Molho:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 caixinha de 200g de creme de leite
  • champignon fatiado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Molho:

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo até derreter. Junte o alho e a cebola e refogue por cerca de 2 minutos. Polvilhe a farinha de trigo e frite por cerca de um minuto. Junte os outros ingredientes e mantenha em fogo baixo por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando.
Obs: Se tiver dúvidas em como fazer um molho com farinha de trigo, confira aqui.

Molho:

Coloque o óleo em uma frigideira e leve ao fogo alto até esquentar bem. Doure cada bife por cerca de 2 minutos de cada lado, ou até que esteja a gosto. Coloque-os em uma travessa, regue com o molho e sirva.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 unidade