Bolo prestígio pelado - Naked cake prestígio

Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para preparar massa de bolo.
Bolo prestígio pelado - Naked cake prestígio

Ingredientes


Massa:

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de café forte passado na hora, sem açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pacote de coco ralado
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• chocolate granulado ou coco ralado para decorar (opcional)

Calda para molhar o bolo:

• 1 copo de refrigerante de guaraná

Modo de preparo:


Massa:

No liquidificador, bata os ovos com o açúcar e a margarina por cerca de 3 minutos. Junte a farinha e o chocolate aos poucos, alternando com o café. Quando estiver homogêneo, junte o fermento, batendo rapidamente, apenas para misturar bem.
Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo com os outros ingredientes do recheio, mexendo sempre, até engrossar. Use morno.

Cobertura:

Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo com os outros ingredientes da cobertura, mexendo sempre, até engrossar. Use morno.

Montagem:

Corte a massa do bolo ao meio, umedeça a base com a calda e recheie. Coloque a outra metade da massa por cima, umedeça com a calda e coloque a cobertura. Se desejar, decore com chocolate granulado ou coco ralado.

Tempo de preparo: 1h
Rendimento: 12 porções