Depois de fazer o curau, confira aqui como aproveitar o bagaço para fazer um delicioso bolo de milho.
Ingredientes:
Rale as espigas de milho ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca e coloque no liquidificador. Junte o leite e bata bem. Passe por uma peneira, apertando bem para sair toda a polpa do milho. Despreze o bagaço que ficou na peneira. Coloque a polpa em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar. Abaixe o fogo e continue mexendo por 15 minutos ou até que adquira um tom de amarelo mais vivo. Despeje em uma tigela, espere amornar e polvilhe a canela por cima. Sirva quente ou frio.
Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- canela em pó a gosto (opcional)
Rale as espigas de milho ou retire os grãos de milho da espiga com uma faca e coloque no liquidificador. Junte o leite e bata bem. Passe por uma peneira, apertando bem para sair toda a polpa do milho. Despreze o bagaço que ficou na peneira. Coloque a polpa em uma panela, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar. Abaixe o fogo e continue mexendo por 15 minutos ou até que adquira um tom de amarelo mais vivo. Despeje em uma tigela, espere amornar e polvilhe a canela por cima. Sirva quente ou frio.
Tempo de preparo: 30
Rendimento: 8 porções
