Antes de fazer, confira aqui as dicas e truques para se preparar massa de salgadinhos.
Ingredientes:
Modo de preparo:
Em uma panela grande, misture o leite, a gema, a margarina, o sal e farinha. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Quando a massa engrossar, mexa mais vigorosamente, até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque em uma bancada ou tabuleiro, para esfriar. Abra porções de massa com as mãos, coloque o queijo e o orégano e feche, modelando as bolinhas. Passe cada bolinha pela clara e, em seguida, pela farinha de rosca. Frite em imersão em óleo quente, até que estejam douradas.
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 gema peneirada
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- queijo mussarela a gosto
- orégano a gosto
- 1 clara de ovo ligeiramente batida
- farinha de rosca para empanar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, misture o leite, a gema, a margarina, o sal e farinha. Leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Quando a massa engrossar, mexa mais vigorosamente, até que a massa esteja desgrudando do fundo da panela. Desligue o fogo, retire a massa da panela e coloque em uma bancada ou tabuleiro, para esfriar. Abra porções de massa com as mãos, coloque o queijo e o orégano e feche, modelando as bolinhas. Passe cada bolinha pela clara e, em seguida, pela farinha de rosca. Frite em imersão em óleo quente, até que estejam douradas.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 15 porções
