Geleia de amora

Geleia de amora

Ingredientes:


• 4 xícaras (chá) de amoras limpas e inteiras
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de suco de limão coado

Modo de preparo:


Amasse as amoras grosseiramente com um garfo. Misture o açúcar e o limão e deixe descansar por cerca de meia hora.
Leve-as ao fogo alto, mexendo devagar, mas constantemente, até que a mistura ferva. Abaixe o fogo para médio e continue mexendo, alternando entre fogo médio e baixo, se sentir que a mistura pode escorrer pela borda da panela.
Se você não sabe a consistência certa de geleia, mantenha um prato seco no congelador quando começar a preparar a receita. No decorrer do preparo, espalhe um pouco da geleia no prato gelado e leve-o ao congelador novamente por um minuto. Retire e veja a consistência, se estiver boa, desligue o fogo, senão deixe apurar mais um pouco.
Quando estiver pronta, espere esfriar, coloque em potes esterilizados e leve à geladeira.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: aproximadamente 250g de geleia