Bolo de pão de queijo

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 200g de mussarela ralada
  • 3 xícaras (chá) de polvilho doce
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Coloque o óleo, o leite, os ovos e o sal no liquidificador e bata durante 2 minutos. Junte a mussarela e bata até que esteja homogêneo. Despeje em uma tigela e junte o polvilho, misturando com uma colher. Adicione o fermento, misture bem e coloque em uma forma de furo no meio (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com parmesão. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções