Bolo de pão de queijo

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 200g de mussarela ralada
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:


Coloque o óleo, o leite, os ovos e o sal no liquidificador e bata durante 2 minutos. Junte a mussarela e bata até que esteja homogêneo. Despeje em uma tigela e junte o polvilho, misturando com uma colher. Adicione o fermento, misture bem e coloque em uma fôrma de furo no meio (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com parmesão. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 12 porções