Ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 3 gemas
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 claras batidas em neve
Modo de preparo:
Misture a farinha com o fermento, peneire e reserve.
Em uma batedeira, bata o açúcar com as gemas e a margarina até obter um creme esbranquiçado. Diminua a velocidade da batedeira e junte a farinha com o fermento aos poucos, alternando com o leite. Sem bater, acrescente as claras em neve, misturando delicadamente. Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), previamente aquecido, por cerca de 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções