Bolinho de arroz com batata com recheio de salsicha

Bolinho de arroz com batata com recheio de salsicha

Ingredientes:


• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 3 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• cheiro-verde picado a gosto
• 1/2 colher (chá) noz moscada
• salsicha picada para rechear
• farinha de trigo ou farinha de rosca para empanar


Modo de preparo:


No liquidificador, bata o leite, o ovo e o arroz durante 2 minutos. Coloque em uma tigela e junte as batatas, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal, o cheiro-verde e a noz moscada. Mexa tudo até formar uma massa homogênea.
Abra uma porção da massa na mão, coloque um pedaço de salsicha e feche, em forma de bolinha ou em formato de croquete. Passe pela farinha de trigo ou farinha de rosca e frite em imersão no óleo quente. Escorra em papel absorvente e sirva.

Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 8 porções