Lasanha de berinjela aos 3 queijos

Lasanha de berinjela aos 3 queijos

Ingredientes:

  • duas receitas de berinjela crocante de forno (veja aqui)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 latas de molho de tomate pronto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 350g de queijo prato
  • 350g de mussarela
  • queijo parmesãoo ralado a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, doure o alho no óleo, junte o molho, o sal e a pimenta e deixe ferver por alguns minutos, mexendo de vez em quando.
Em um refratário, alterne camadas na seguinte ordem: berinjela, molho, queijo prato e mussarela, até acabarem os ingredientes, terminando em mussarela. Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por cerca de 10 minutos ou até gratinar. Retire do forno e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 8 porções