Bolinho de chuva recheado com doce de leite com ameixa

Bolinho de chuva recheado com de doce de leite e ameixa

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• óleo para fritar em imersão
• açúcar misturado com canela para polvilhar
• 1 lata de doce de leite cremoso com ameixa


Modo de preparo:


Em um recipiente, bata ligeiramente os ovos e junte o leite e o açúcar. Misture e adicione a farinha de trigo e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea e reserve. Aqueça o óleo em uma panela média. Com o auxílio de duas colheres, faça pequenas porções de massa e despeje-as no óleo quente. Deixe fritar até que os bolinhos estejam ligeiramente dourados. Escorra-os em papel absorvente e passe pelo açúcar com canela. Quando estiverem mornos, corte-os ao meio e recheie com o doce de leite. Sirva em seguida.

Rendimento: 30 unidades
Tempo de preparo: 30 minutos