Capeleti caseiro com recheio de queijo

Capeletti caseiro com recheio de queijo

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 5 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo minas frescal em cubos pequenos
• farinha de trigo para enfarinhar

Modo de preparo:


Em um recipiente, misture a farinha com o ovo até formar uma bola. Coloque em um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enfarinhe uma superfície e abra a massa com um rolo. Corte em quadrados de cerca de 5cm e coloque um cubo de queijo no meio. Umedeça as bordas com água e una as pontas formando um triângulo, em seguida una as pontas do triângulo para formar o capeleti.
Cozinhe o capeleti em bastante água fervente com sal até a massa subir para a superfície. Tire com uma escumadeira e passe rapidamente na água fria para interromper o cozimento. Arrume em uma travessa, cubra com o molho de sua preferência e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções