- 700g de linguiça fresca sem pele e esfarelada
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- salsa picada a gosto
- 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- margarina para untar
- queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o arroz com o requeijão e reserve.
Aqueça uma panela em fogo médio e frite a linguiça na própria gordura por 10 minutos ou até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 3 minutos. Acrescente o molho de tomate, o sal, a pimenta e a salsa e cozinhe por 10 minutos. Em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro, untada com margarina e polvilhada com parmesão, faça uma camada de arroz, uma com metade do molho de linguiça e outra de arroz. Leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 10 minutos. Desenforme, cubra com o molho de linguiça restante e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções
