- 2 litros de água
- 1 colher (sobremesa) sal
- 2 abobrinhas médias do tipo caipira, cortadas em cubos grandes
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- 2 cebolas médias cortadas em rodelas
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Ferva a água com o sal, coloque a abobrinha, cozinhe por 3 minutos e escorra.
Em uma panela, aqueça a manteiga com o óleo e refogue a cebola por 3 minutos. Desligue o fogo, misture o sal e a pimenta, junte a abobrinha e coloque em um refratário pequeno. Misture a farinha com o queijo e polvilhe sobre a abobrinha. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 10 minutos ou até que esteja levemente dourado. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 4 porções
