Suflê de goiabada com calda de queijo

Ingredientes:


Calda de queijo:

• 1/2 xícara (chá) de queijo tipo catupiry
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco

Suflê:

• 2 xícaras (chá) de goiabada cascão mole (leve ao fogo baixo com um pouquinho de água, mexendo sempre, até amolecer)
• 4 claras batidas em neve


Modo de preparo:


Calda de queijo:

Misture todos os ingredientes e leve ao banho-maria até derreter. Espere esfriar e leve à geladeira até o momento de servir.

Suflê:

Misture delicadamente as claras em neve à goiabada e coloque numa fôrma para suflê de 20cm de diâmetro ou em forminhas individuais. Leve ao forno baixo (150°C), previamente aquecido por cerca de 20 minutos.
Sirva com a calda geladinha.

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 6 porções