Arroz com chouriço e louro

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola média picadinha
• 1 chouriço em rodelas
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 folha de louro
• 1 ramo de salsa
• 2 grãos de pimenta preta moídos
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• sal a gosto
 

Modo de preparo:


Aqueça o azeite e frite a cebola, sem deixar dourar. Junte o chouriço, o alho, o louro, a salsa e a pimenta e refogue por alguns minutos, mexendo de vez em quando. Junte o arroz e refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre. Junte o sal e a água fervente e misture. Cozinhe com a panela parcialmente tampada até que a água tenha secado. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Mexa o arroz com um garfo e tampe a panela novamente, até o momento de servir.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 4 porções