Salmão ao molho vermelho com alcaparras

Salmão ao molho vermelho com alcaparras

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picadinha
• 2 dentes de alho amassados
• 1 lata de molho de tomate
• sal a gosto
• 800g de salmão em cubos
• 1 vidro de alcaparras lavadas, mantidas em água fria durante 10 minutos e escorridas
• 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas
• cheiro-verde picado a gosto


Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola com o alho. Junte o molho de tomate, o sal, as ervas-finas, o salmão e as alcaparras e misture. Tampe a panela e, depois que começar a ferver, deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo com cuidado de vez em quando. Misture o cheiro-verde, desligue o fogo e sirva.
Obs:Tire a pele do salmão, se desejar.

Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções