Torta rápida de bacalhau

Ingredientes:


• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 3 fatias de pão de fôrma
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de cenoura picada
• sal a gosto
• 200g de bacalhau demolhado, dessalgado e refogado
• 1/2 colher (sopa) de fermento em pó


Modo de preparo:


Bata os ingredientes no liquidificador, menos o bacalhau e o fermento, até que esteja homogêneo. Transfira a mistura para uma tigela, junte o fermento e o bacalhau e misture.
Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 4 porções