Refogado de carne com batata, cenoura e vagem

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 500g de braço ou acém, cortado em cubos
• 2 tabletes de caldo de costela
• 500ml de água fervente
• 4 batatas médias cortada em pedaços
• 2 cenouras médias cortada em pedaços
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:


Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte a carne e deixe dourar, mexendo de vez em quando. Junte o caldo de costela, a água fervente, a batata e a cenoura, tampe a panela e espere pegar pressão em fogo alto. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Junte a vagem picada e deixe cozinhar com a panela destampada até que a vagem esteja cozida e o caldo esteja grosso (cerca de 20 minutos). Retire do fogo, junte o cheiro-verde e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções