Bolinho pingado de banana-nanica

Bolinho pingado de banana-nanica

Ingredientes:


• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 6 bananas-nanicas picadas
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• óleo para fritar em imersão
• açúcar e canela para polvilhar

Modo de preparo:


Peneire a farinha com o fermento em uma vasilha e reserve. Bata o restante dos ingredientes no liquidificador até que esteja homogêneo. Despeje sobre a farinha e misture com uma colher de pau até incorporar. Se a massa ficar muito dura, acrescente mais leite.
Molhe uma colher no óleo, pegue uma porção da massa e, com a ajuda de outra colher, empurre para o óleo quente. Repita até acabar a massa, fritando vários por vez e deixando dourarem. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha, passe para um prato de servir e polvilhe o açúcar e a canela.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 50 unidades