Bifes de filé mignon ao molho de ameixas

Ingredientes:

500g de filé mignon cortado em medalhões
1 cebola média ralada
2 sachês de caldo de carne em pó
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de vinho tinto seco
1/2 xícara (chá) de água quente
1/2 xícara (chá) de ameixas pretas sem caroço

Modo de preparo:

Tempere os bifes com a cebola e 1 sachê de caldo de carne. Reserve.
Em uma frigideira, aqueça o azeite aos poucos e doure os bifes. Reserve e mantenha aquecido. Na mesma frigideira, despeje o vinho tinto, o outro sachê de caldo de carne dissolvido na água quente e as ameixas e cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que as ameixas estejam macias. Despeje o molho sobre os bifes e sirva a seguir.