Torta de mandioca com recheio de carne e mussarela

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 sachê de tempero em pó para legumes
1 colher (chá) de sal (ou a gosto)
2 xícaras (chá) de mandioca cozida picada
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
margarina e farinha de trigo para untar

Recheio:

2 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas picadas em pedaços médios
2 xícaras (chá) de carne (cozida ou assada) desfiada
1 e 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, o tempero em pó, o sal e a mandioca. Despeje em uma tigela e misture a farinha e o fermento, misturando até que esteja homogêneo.
Em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada, despeje metade da massa de mandioca. Disponha a carne refogada, espalhe a mussarela e cubra com o restante da massa. Leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido, por 30 minutos.

Recheio:
Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure a cebola. Junte a carne e refogue rapidamente.