Almôndegas de frango com amêndoas e molho agridoce de maracujá

Almôndegas de frango com amêndoas e molho agridoce de maracujá

Ingredientes:


Almôndegas:

• 400g de filé de peito de frango
• 1 cebola grande
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 2 colheres (chá) de sal
• 1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas
• óleo para fritar em imersão

Molho:

• 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
• 1 xícara (chá) de água
• 1 e 1/2 colher (sopa) de mel
• 1/2 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo:


Almôndegas:

No liquidificador, bata todos os ingredientes das almôndegas, menos o óleo. Unte bem as mãos com um pouco de óleo e faça cerca de 25 almôndegas.
Em uma panela, aqueça o óleo e frite as almôndegas até que estejam douradas e cozidas por dentro.

Molho:

Em uma panela, cozinhe o suco de maracujá, a água, o mel e o amido de milho por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Decore a gosto e sirva com o molho.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 25 unidades