Almôndegas:
- 400g de filé de peito de frango
- 1 cebola grande
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 pitada de pimenta calabresa
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de amêndoas torradas
- óleo para fritar em imersão
Molho:
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
- 1 xícara (chá) de água
- 1 e 1/2 colher (sopa) de mel
- 1/2 colher (sopa) de amido de milho
Modo de preparo:
Almôndegas:
No liquidificador, bata todos os ingredientes das almôndegas, menos o óleo. Unte bem as mãos com um pouco de óleo e faça cerca de 25 almôndegas.
Em uma panela, aqueça o óleo e frite as almôndegas até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Molho:
Em uma panela, cozinhe o suco de maracujá, a água, o mel e o amido de milho por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Decore a gosto e sirva com o molho.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 25 unidades
