Doce de aletria com canela

Doce de aletria com canela

Ingredientes:


• 250g de Aletria (macarrão tipo cabelo de anjo)
• 1 e 1/2 litro de água
• 1 pitada de sal
• 1 e 1/2 litro de leite fervente
• 1 pau de canela
• 2 xícaras (chá) açúcar
• 3 gemas peneiradas
• canela em pó para polvilhar


Modo de preparo:


Ferva a a água com o sal, coloque a aletria e deixe cozinhar por cerca de 1 minuto. Escorra bem e coloque em uma panela com o leite fervente e a canela. Junte o açúcar e as gemas e deixe cozinhar, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo, coloque numa travessa ou em porções individuais e polvilhe com a canela. Sirva morno ou gelado.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 15 porções