- 4 gomos de linguiça toscana cortados em rodelas ou ao meio, no sentido do comprimento
- cebolas pequenas, cortadas ao meio a gosto
- pimentões cortados ao meio a gosto
- sal para os legumes
Modo de preparo:
Distribua as linguiças em uma assadeira untada e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 15 minutos. Espalhe um pouco de sal sobre as cebolas e os pimentões, disponha-os na assadeira e volte ao forno alto por cerca de 20 minutos ou até que a linguiça esteja cozida e os legumes estejam macios. Sirva em seguida.
Obs:Se desejar, quando acabar de assar as linguiças, retire tudo da assadeira e leve-a ao fogo. Coloque 2 colheres (sopa) de água na assadeira e, quando ferver, passe uma colher para desgrudar as raspas. Coloque a linguiça e os legumes de volta na assadeira, mexendo com cuidado, para incorporarem o dourado das raspas. Desligue o fogo antes do caldo secar totalmente para que os ingredientes fiquem molhadinhos. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
