Penne aos dois queijos com molho branco e vermelho

Penne aos dois queijos com molho branco e vermelho

Ingredientes:


• 1 pacote de macarrão penme cozido até que esteja al dente
• 200g de mussarela, picada em palitos um pouco menores que o pene
• 200g de queijo prato, picado em palitos um pouco menores que o pene
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 dentes médios de alho picadinhos
• 680g de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 cebola média ralada
• 600ml de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• sal a gosto
• mussarela ou queijo prato ralado a gosto para cobrir
• queijo parmesão ralado a gosto para cobrir


Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho. Junte o molho de tomate, o sal e os temperos. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e reserve. Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o amido de milho dissolvido no leite, o sal e os temperos, mexendo sempre. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo e reserve. Recheie um penne com um palito de mussarela e outro com um palito de queijo prato. Faça isso até acabarem os pennes. Disponha o macarrão recheado num refratário, espalhe o molho branco por cima e cubra com o molho de tomate. Polvilhe a mussarela ou queijo prato ralado e o parmesão ralado e leve ao forno médio (180°C), previamente aquecido por cerca de 20 minutos ou até gratinar.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções