- 1 kg de coxão mole ou patinho cortado em cubos
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 dentes de alho amassados
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de pimenta calabresa seca moída
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picadinho
- 1 lata de cerveja
- 2 cebolas grandes picadinhas ou raladas
- sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, doure o alho no óleo e junte a carne, mexendo de vez em quando até que esteja bem dourada. Junte os outros ingredientes, tampe a panela e cozinhe no fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que a carne esteja macia. Sirva com o molho que se formou na panela. Se desejar, deixe cozinhar com a panela destampada para que o molho reduza e encorpe.
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 8 porções
