Salpicão de frango com rúcula

Salpicão de frango com rúcula

Ingredientes:


• 1k de peito de frango cozido em água, sal, temperos a gosto e desfiado
• sal a gosto
• cheiro-verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 50g de azeitonas pretas picadas
• folhas de rúculas em pedaços
• 250g de maionese (ou a gosto)
• 500g de batata palha

Modo de preparo:


Junte todos os ingredientes, misturando bem, menos a batata palha. Coloque em uma travessa de servir e leve para gelar até o momento de ser servido. Sirva acompanhado da batata palha.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções