- 1/2 xícara (chá) de folhas de manjericão fresco
- 2 colheres (sopa) de pinolis ou nozes sem casca, levemente tostados e triturados
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de queijo pecorino ralado
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de azeite
Modo de preparo:
Em um pilão, amasse bem o manjericão com os pinolis, o alho e o sal. Vá juntando os queijos, alternando com o azeite, sem parar de amassar até que esteja homogêneo.
Tempo de preparo: 10min
Rendimento:cerca de 1 xícara (chá)
