Como fazer arroz soltinho

Como fazer arroz soltinho

Siga essas 10 dicas abaixo e seu arroz vai ficar sempre soltinho:


1- O arroz deve ser lavado e escorrido até secar bem, no escorredor ou em uma peneira, antes de ser refogado.
2- A quantidade de água vai ser sempre o dobro da quantidade de arroz, por exemplo: para 2 xícaras (chá) de arroz, serão usadas 4 xícaras (chá) de água.
3- O arroz tem de ser refogado no óleo, azeite ou manteiga por pelo menos 3 minutos em fogo médio, mexendo sempre, antes da água ser acrescentada.

4- A água tem de estar fervendo ao ser colocada sobre o arroz refogado.
5- Logo que for colocada a água e o sal, o arroz deve ser mexido para misturar bem e o fogo deve ser abaixado.
6- A panela tem que ficar semitampada durante o cozimento, ficando apenas uma fresta de uns 2 dedos para sair o vapor.
7- Não se deve mexer o arroz enquanto está cozinhando.
8- Ao secar toda a água, a panela deve ser completamente tampada e o fogo, desligado.
9- Após 10 minutos, o arroz deve ser remexido com um garfo para que os grãos de cima fiquem no meio ou embaixo e vice-versa.
10- A panela deve ser tampada novamente por pelo menos 5 minutos antes do arroz ser servido.

Não deixe de conferir a Receita de arroz soltinho em 10 passos.