Receita de creme ganache de chocolate

Receita de creme ganache de chocolate

Ingredientes:


• 200g de chocolate meio amargo picado
• 200g de chocolate ao leite picado
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 500g de creme de leite

Modo de preparo:


Junte os chocolates, o conhaque e o creme de leite e leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre, até derreter. Retire do fogo e espere esfriar. Deixe gelar por 30 minutos ou até engrossar. Bata na batedeira até que a mistura clareie e use. Se preferir o creme mais durinho, acrescente mais um pouco de chocolate.
Obs: De acordo com a preferência, pode-se usar apenas chocolate ao leite ou apenas chocolate amargo ou meio amargo.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: suficiente para cobrir um bolo de aproximadamente 30cm de diâmetro.