Confira aqui como preparar calda de açúcar.

Ingredientes:

Pudim:

• 2 caixas de pó para pudim sabor caramelo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água fria
• 1/4 xícara (chá) de água fervente

Modo de preparo:

Calda:
Em uma panela de cabo, dissolva o açúcar na água fria e leve ao fogo baixo, sem mexer por 5 ou 10 minutos ou até começar a formar um caramelo claro. Misture, girando suavemente a panela pelo cabo até que o caramelo esteja dourado por inteiro. Junte a água fervente aos poucos para que o caramelo não endureça, misturando com uma colher de pau de cabo longo. Se o caramelo endurecer, continue mexendo com a colher, até que esteja dissolvido. Despeje em uma forma de buraco no meio, gire para untar todos os lados e reserve.

Pudim:
Dissolva as 2 caixas do pó para pudim no leite e leve ao fogo, mexendo sempre, até ferver. Retire do fogo e bata no liquidificador com os ingredientes restantes até que esteja homogêneo. Despeje na forma caramelada, espere esfriar e leve à geladeira. Desenforme no momento de servir.

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções