Ingredientes:
Macarrão:
- 500g de macarrão parafuso cozido em água e sal até que esteja al dente
- 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
- 1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada grosseiramente
- 1 xícara (chá) de peito de peru cortado em tirinhas
- 10 tomates cereja cortados ao meio
Molho:
- 2 copos de iogurte natural
- 1 lata de creme de leite
- 15 folhas de hortelã (ou a gosto)
- 8 folhas de coentro (ou a gosto)
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Macarrão:
Junte todos os ingredientes do macarrão em um tigela grande e misture com cuidado. Reserve.
Molho:
Bata os ingredientes do molho no liquidificador até que esteja homogêneo. Despeje sobre a salada de macarrão reservada acima e leve à geladeira até o momento de ser servido.
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 6 porções