Pavê de sorvete com doce de leite

Ingredientes:


Massa:

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite fervente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio:

• 1 pote de 250g de doce de leite cremoso
• 1 pote de 2 litros de sorvete de creme

Modo de preparo:


Massa:

Bata os ovos com o açúcar na batedeira por 5 minutos. Junte os outros ingredientes da massa, batendo rapidamente, apenas para homogeneizar. Despeje em uma assadeira grande, untada e enfarinhada e leve ao forno alto (200°C), previamente aquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Espere esfriar, desenforme e corte em cubos.

Montagem:

Forre uma fôrma grande de bolo inglês com uma camada de cubos de bolo, coloque colheradas de doce de leite por cima e, em seguida, colheradas de sorvete. Alterne as camadas até que acabem os ingredientes, terminando em sorvete. Bata a fôrma para que o sorvete e o doce se acomodem, cubra com filme plástico e leve ao freezer por, no mínimo, 6 horas. Desenforme na hora de servir.

Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 12 porções