Geléia de pimenta com maracujá

Ingredientes:


• 700g de açúcar
• 3 xícaras (chá) de água
• 150g de pimenta dedo-de-moça sem sementes e bem picadinha
• 1 envelope de gelatina de maracujá
• 1/2 xícara (chá) de água fria

Modo de preparo:


Em uma panela, dissolva o açúcar na água e leve ao fogo até atingir o ponto de fio. Veja aqui como obter o ponto de fio. Junte as pimentas picadinhas, a gelatina dissolvida na água e misture até dissolver. Desligue o fogo, espere esfriar e guarde em vidros esterilizados na geladeira. Dura cerca de 30 dias. Use como acompanhamento de carnes ou saladas.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: cerca de 3 xícaras (chá)