Camarão empanado delicioso

Ingredientes:


• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 18 camarões grandes limpos e com a cauda
• 1 tablete de caldo de camarão dissolvido em 50ml de água quente
• pimenta-do-reino a gosto

Massa:

• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de maionese
• sal, se necessário
• 2 xícaras de farinha de trigo

Para empanar:

• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 xícara de farinha de rosca

Modo de preparo:


Em uma panela, doure o alho e a cebola no azeite. Junte os camarões, a pimenta e o caldo de camarão e refogue por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo e retire os camarões, reservando o caldo na panela.

Massa:

Na mesma panela com o caldo do camarão reservado, coloque o leite, a maionese e o sal e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, despeje toda a farinha, misture bem e leve ao fogo novamente, mexendo sempre, até soltar da panela. Desligue o fogo e espere esfriar.
Pegue porções da massa, abra nas mãos, coloque um camarão dentro e modele a gosto, deixando a cauda para fora. Passe no ovo batido e na farinha de rosca e frite em imersão no óleo quente.
Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 18 unidades