Nhoque ao molho de parmesão

Ingredientes:


• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• sal a gosto
• 1 pitada de pimenta-do-reino branca
• 1 colher (café) de noz-moscada
• 500g de nhoque pré-cozido
• manjericão picado a gosto

Modo de preparo:


Em uma panela, aqueça o óleo e a margarina e frite a cebola até que esteja transparente. Polvilhe a farinha aos poucos, mexendo rapidamente com uma colher de pau. Junte o leite e o creme de leite, mexendo sempre, até engrossar e começar a borbulhar (se empelotar, bata no liquidificador e volte ao fogo). Acrescente o queijo parmesão, o sal, a pimenta e a noz moscada, misture bem e desligue o fogo.
Coloque o nhoque em um refratário, cubra com o molho, polvilhe o manjericão e leve ao forno médio (180°) pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 6 porções