Ingredientes:
Massa:
- 1 pacote de biscoito água e sal triturado no liquidificador
- 5 colheres (sopa) de manteiga
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 talos de alho-poró cortados em rodelas
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 xícaras (chá) de leite
- sal a gosto
- pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Massa:
Misture com as mãos o farelo de biscoito com a manteiga, amassando até virar uma massa. Com essa mistura, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de aro removível. Reserve.
Recheio:
Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho-poró por cerca de 5 minutos ou até que amoleça. Acrescente a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até começar a borbulhar e engrossar (se empelotar, bata no liquidificador e volte ao fogo). Junte o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada e misture bem. Despeje sobre a massa reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções