Torta fácil de alho-poró

Ingredientes:


Massa:

• 1 pacote de biscoito água e sal triturado no liquidificador
• 5 colheres (sopa) de manteiga

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 talos de alho-poró cortados em rodelas
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 xícaras (chá) de leite
• sal a gosto
• pimenta-do-reino
• 1 pitada de noz-moscada
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:


Massa:

Misture com as mãos o farelo de biscoito com a manteiga, amassando até virar uma massa. Com essa mistura, forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de aro removível. Reserve.

Recheio:

Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a cebola e o alho-poró por cerca de 5 minutos ou até que amoleça. Acrescente a farinha dissolvida no leite, mexendo sempre, até começar a borbulhar e engrossar (se empelotar, bata no liquidificador e volte ao fogo). Junte o sal, a pimenta-do-reino e a noz moscada e misture bem. Despeje sobre a massa reservada, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio (180°C) previamente aquecido, por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.

Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 6 porções